Круг из нержавеющей стали называется сортовой прокат из высоколегированной стали, имеющий круглое сечение любого диаметра. По способу производства он может быть горячекатаным или калиброванным.
Горячекатаный круг имеет высокую, повышенную или обычную точность. Длина такого круга установлена от полуметра до пяти метров. Калиброванные нержавеющие круги делятся на холоднокатаные и холоднотянутые. Их поверхность дополнительно обработана. Она может быть матовой или шлифованной. По степени кривизны нержавеющий круг может быть первого и второго класса. Иногда можно встретить другие названия: «прутки» или «болванки». Болванками называют нержавеющие круги большого диаметра.
Круги из нержавеющей стали могут иметь разную длину и точность, что варьируется целями их использования.